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こってり?!ジャーマンポテト

マヨネーズととろけるチーズが隠し味!
ちょっぴり濃厚仕上げの、「ジャーマンポテト」です。
旬の新じゃがと新たまねぎを使って、ぜひどうぞ♪
こってりジャーマンポテト

材料
  • 新じゃが(馬鈴薯) : 中3個
  • たまねぎ : 中1/2個
  • ベーコン : 5枚
  • とろけるチーズ(スライスタイプ) : 1枚
  • オイル・塩・胡椒・マヨネーズ : 適宜


作り方

こってりジャーマンポテト(1)
新じゃがはきれいに洗い、皮付きのままラップでくるんで、電子レンジで竹串が通るくらいになるまで加熱します。(中サイズ3個の目安として、3分加熱して、向きを変えて、さらに3分くらい。)
取り出したら、皮をむいて、ざくざくっとお好みの大きさ・厚さに切ります。
※じゃがいもはとても熱くなっていますから、やけどしないように注意してください。


こってりジャーマンポテト(2)
フライパンにオイルを熱し、薄くスライスしたたまねぎと細かく切ったベーコンを炒めます。ベーコンがすこしカリッとするまで。
オイルを熱するとき、お好みでにんにく一片を加えてもいいですよ!


こってりジャーマンポテト(3)
じゃがいもを加えて、塩胡椒パラリ(胡椒は粗挽きの黒胡椒をガリガリッとやや多めに)で、混ぜ合わせていきます。
そこにとろけるチーズをちぎって加え、全体にからめます。
さらに、マヨネーズをくるりくるりとお好みで1〜2回り絞り入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。

じゃがいももたまねぎもベーコンも調味料もお好みで増減して、美味しく仕上げてくださいね。