チヂミ

カリッとモチモチのチヂミを気軽に作るレシピです。
チヂミ

材料(2枚分)
  • A) 小麦粉 : 50g
  • A) 片栗粉 : 30g
  • A) 牛ダシダ: 大さじ1
     (鶏がらスープの素でもOK)
  • A) ごま : 大さじ2
  • A) たまご : 中1個
  • とろけるチーズ : 80g
  • 水: 120cc
  • ニラ: 1束
  • タマネギ : 1個
  • 塩胡椒 : 適宜

  • 作り方

    ニラは3cmくらいの長さに切ります。
    タマネギは縦に薄切りにします。

    A)の材料と水をボールに入れてしっかりかきまぜます。
    よくまざったらニラとタマネギを加えてさらによくまぜ、とろけるチーズを加えて塩胡椒少々をふり、全体をよくまぜあわせます。

    ごま油を熱したフライパンに生地の半量を流し入れて薄く広げ、両面をこんがり色よく焼きます。もう一枚も同様に焼きます。

    酢+醤油+ラー油を合わせたタレに付けていただきます♪