お手軽☆レシピ

冬瓜のかにかまあん

透き通った冬瓜が涼しげな夏の一品。 とろりとしたかにかまあんで冷やしていただきます。 枝豆は緑のアクセント。 材料 冬瓜: 1/4〜1/2個(大きさによりますので皮をむいた正味で500〜600g) か

ズッキーニとなすのイタリアンマリネ

にんにくと鷹の爪の風味をきかせたオリーブオイルにバルサミコ酢を加えたイタリアンなマリネ液を作ります。 フレッシュバジルの香りともよく合います。 材料 ズッキーニ : 2本 なす: 1本 にんにく :

ズッキーニとじゃがいもの和風マリネ

醤油を加えたマリネ液に漬けた焼き野菜に大葉を添えて、和風マリネのできあがり♪ にんにくがほのかに香るマリネ液は、最後にトマトや生野菜を和えればドレッシングとしてもいただけます。 材料 ズッキーニ :

かぼちゃとなすのひんやりマリネ

かぼちゃと酢の組み合わせが新鮮! 白ワインビネガーと粒マスタードを加えるのがポイントです。 なすを加えて夏野菜のひんやりマリネのできあがり♪ 材料 かぼちゃ : 1/4個 なす: 2〜3本 にんにく

ピーマンとなすのピリ辛バジルのオイル蒸し

ピーマンとなすを丸ごといただきます。 やわらかーくなったピーマンは種もそのまま食べることができますよ。 夏は冷やして食べるのがおすすめです。 材料 なす : 3個くらい(お好みで) ピーマン: 6〜8

チヂミ

カリッとモチモチのチヂミを気軽に作るレシピです。 材料(2枚分) A) 小麦粉 : 50g A) 片栗粉 : 30g A) 牛ダシダ: 大さじ1 (鶏がらスープの素でもOK) A) ごま : 大さじ2

きゃべつと豆腐と納豆のお好み焼き風

豆腐と納豆を入れて焼く、きゃべつたっぷりのヘルシーなお好み焼きです。 材料 きゃべつ : 300g 豆腐 : 1丁 納豆 : 2パック たまご :中2個 小麦粉 : 大さじ5 だし汁(濃いめ) : 5

豚耳炒め

ビールのおつまみの決定版! ピリ辛酸っぱいタレを付けて召し上がれ♪ 材料 豚耳 オイル・塩・胡椒 タレ : 醤油 ・ 酢 ・ ラー油 作り方 豚耳は食べやすい大きさに切った状態で売っていますので、ご心

テールスープ

寒気がしたり、喉がなんとなく痛かったり、このままでは風邪をひいてしまいそう...、そんな風邪のひきはじめにもおすすめなのが、この「...

アボカドサラダ

アボカドを美味しくいただきます。 ほんのりわさびがワンポイント。 材料 アボカド : 1個 ツナ缶 : 1〜2缶 マヨネーズ : 大さじ2〜3 醤油 : 小さじ1弱 わさび : 小さじ1/3 作り方

焼きじゃがの炒め煮 イタリアン風

いつもの肉じゃがをちょっぴりアレンジ。 ほのかに香るオリーブオイルで、イタリアン風の仕上がりに♪ 材料 新じゃが : 中4〜5個 たまねぎ : 1/2〜1個 ベーコン : 5枚 オリーブオイル ・ 塩

生めかぶの美味しい食べ方

春の旬の時期、お魚売り場に並んでいる新鮮な生めかぶを見かけたら、 ぜったい「買い」です。 材料 生めかぶ ポン酢 かつおぶし 作り方 生めかぶはこんな感じ。 水洗いした生めかぶを、たっぷりの湯を沸かし

まぐろの漬け丼

柵で買ってきたマグロを切って、漬け汁に漬けるだけ! しかも、調味料はお家にあるものでOK。 酢飯の白、大葉とねぎの緑、まぐろの赤。そし...

かにサラダ

ほんのちょっぴり入れる意外な隠し味で、いつものかにかまぼこがおいしいサラダに大変身! おもてなしの一品としても使えるサラダです。材料...

冷や汁

ギラギラ太陽まぶしい日も、「冷や汁」があれば、ご飯を美味しくいただくことができちゃいます。 お味噌は焼きません。(本格派の方、ごめん...

きゅうりとなすの塩もみ

つまり、お漬物なんですが、コレって、おつまみとしてもイケちゃうんですよ。 しかも5分でできちゃう。 シメのお茶漬けのお供にもどうぞ♪ ...

冷やし梅おろしうどん

暑い季節におすすめの「冷やし梅おろしうどん」は、 ひんやり、さっぱり、さわやかメニュー。 夏休みのお昼ごはんはもちろん、休日のブランチ...

セロリのマリネ

冷蔵庫で冷やしてさっぱりとした美味しさを味わってください。 夏におすすめのおつまみです。材料セロリ(茎の部分) : 2?3本 かまぼこ(...