カリッとモチモチのチヂミを気軽に作るレシピです。
材料(2枚分)
- A) 小麦粉 : 50g
- A) 片栗粉 : 30g
- A) 牛ダシダ: 大さじ1
(鶏がらスープの素でもOK) - A) ごま : 大さじ2
- A) たまご : 中1個
- とろけるチーズ : 80g
- 水: 120cc
- ニラ: 1束
- タマネギ : 1個
- 塩胡椒 : 適宜
作り方
ニラは3cmくらいの長さに切ります。
タマネギは縦に薄切りにします。
A)の材料と水をボールに入れてしっかりかきまぜます。
よくまざったらニラとタマネギを加えてさらによくまぜ、とろけるチーズを加えて塩胡椒少々をふり、全体をよくまぜあわせます。
ごま油を熱したフライパンに生地の半量を流し入れて薄く広げ、両面をこんがり色よく焼きます。もう一枚も同様に焼きます。
酢+醤油+ラー油を合わせたタレに付けていただきます♪