コリコリッとした歯応えがたまらない〜、
ビールがどんどんすすんじゃう「砂肝炒め」です。
材料
- 砂肝 ： 150〜200g
- 太ねぎ（白い部分） ： １本
- にんにく ： １片
- オイル・塩・胡椒 ： 適宜
- レモン ： 食べる時絞りますのでお好みで。
作り方
砂肝の白い部分（たこ糸みたいにくっついている部分）を取り除き（指先でひっぱれば取れます）、５mmくらいのスライス切りにします。
太ねぎはみじん切りしておきます。
にんにくはすりおろしておきます。
フライパンにオイルを熱し、中火で砂肝を炒めます。
さっと炒めたらすぐににんにくを加えて、全体にからませながらよく炒めます。
さらに太ねぎを加えて、全てに火が通るまでしっかりと炒めます。
塩胡椒パラリで味をととのえます。
レモンをキュッと絞って、いただきます。
ビールがすすみすぎちゃったら、ごめんなさい。。